venerdì 25 novembre 2016

CALAMARI MEDITERRANEI


INGREDIENTI: 1 kg di calamaretti, 1 spicchio d'aglio, 1 limone, olio extravergine di oliva, prezzemolo, peperoncino, sale.

PREPARAZIONE Pulite accuratamente i calamaretti, lavateli in acqua fredda corrente, asciugateli delicatamente e, una volta pronti, teneteli da parte. In una padella ampia scaldate un filo di olio d'oliva con l'aglio schiacciato; fatelo imbiondire, levatelo e aggiungete i calamaretti. Cuoceteli a fiamma media, aggiungete anche il pepeproncino e aggiustate di sale. Servite i calamaretti conditi con il succo di limone e il prezzemolo tritato fresco.

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