giovedì 17 novembre 2016

Frittata di Pasta


INGREDIENTI 300gr di spaghetti o altro tipo di pasta già cotta 2 uova 100gr di fiordilatte formaggio grattugiato una noce di burro 1 manciata di pancetta affumicata funghi q.b. sale pepe olio per friggere
Preparazione: in una ampia scodella mettete la pasta, le uova, il formaggio, e il fiordilatte tagliati a pezzetti, il pepe, un pizzico di sale e il burro. Mescolate bene il tutto. In una ampia padella fate riscaldare un po’ d’olio e versate la pasta. Fate cuocere a fuoco lento. Quando la pasta sarà ben dorata girate la frittata aiutandovi con un piatto e fate continuare la cottura affinché non si formerà una bella crosticina dorata. Potete servirla sia bollente che tiepida.

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