domenica 27 novembre 2016

SPIGOLA AL CARTOCCIO


100 gr capperi sott'aceto q.b. pepe q.b. sale 3 mazzetti menta 500 gr pomodorini Metà limone 4 branzini da circa 250 gr 100 gr olio extra vergine di oliva Eliminate le eventuali squame ai branzini e sciacquateli. Poi asciugateli e metteteli su un foglio di carta forno. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Disponeteli sopra ai branzini, quindi condite con un filo d'olio, sale e pepe e fettine sottili di limone. Tagliuzzate la menta e versatela sopra agli altri ingredienti. Chiudete il cartoccio e mettetelo in forno a 200 °C per circa 30 minuti. Levate il cartoccio dal forno e servite subito. Se non avete la menta optate per il basilico e meno indigesto.

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