sabato 12 novembre 2016

TORRONE SICILIANO


INGREDIENTI: 200 GR DI MANDORLE SGUSCIATE 200 GR DI ZUCCHERO 1 CUCCHIAINO DI MIELE SUPERFICIE IN MARMO OLIO D’OLIVA 1 LIMONE PROCEDIMENTO: In una pentola a fuoco lento versiamo le mandorle, lo zucchero ed il miele e mescoliamo affinche’ lo zucchero non si scioglie e si caramellizza prendendo il colore bruno. Nel frattempo oliamo la superficie in marmo e versiamoci il composto, aiutandovi con delle fette di limone date una forma al composto rettangolare (finche’ e’ caldo tende a scivolare) continuiamo a spingere il composto verso la forma che desideriamo finche’ non si fredda e quindi non scivola piu’. Ecco il risultato

Fonte.Le Ricette Di Nonna Rosa